Clou de girofle

Le clou de girofle en parfumerie

Le clou de girofle est une note épicée emblématique en parfumerie. Issu du bouton floral séché du giroflier (Syzygium aromaticum), il possède un parfum puissant, chaud et légèrement sucré qui apporte profondeur et caractère aux compositions olfactives.

Utilisé depuis longtemps dans la parfumerie classique, le clou de girofle est particulièrement présent dans les accords orientaux, épicés et boisés. Sa richesse aromatique est principalement due à l’eugénol, une molécule naturelle qui lui confère son odeur caractéristique.

Profil olfactif

La note de clou de girofle se distingue par une signature olfactive chaude et épicée, avec des nuances légèrement boisées et balsamiques. Elle renforce souvent la sensation de chaleur et d’intensité dans un parfum.

Famille olfactive

Famille principale : Épicé

Sous-famille : Épicé chaud

Associations olfactives

Le clou de girofle se marie particulièrement bien avec de nombreuses matières premières utilisées en parfumerie :

• Cannelle
• Cardamome
• Vanille
• Ambre
• Bois de santal
• Patchouli

Utilisation dans les parfums

On retrouve la note de clou de girofle dans de nombreuses compositions masculines et féminines. Elle est souvent utilisée dans les parfums orientaux, boisés ou épicés afin d’apporter chaleur, profondeur et caractère à la fragrance.